Familia Valdelana represented by EpicureVin

VI-VE (Carbonic Maceration) Rødvin 2023

Name: VI-VE (Carbonic Maceration) Rødvin 2023
Brand: Familia Valdelana represented by EpicureVin
SKU: Vi-VeLaLlavedeLosSuenosRioja2023
Price: 129.0 DKK
Availability: InStock

VI-VE La Llave de Los Suenos Rioja (Carbonic Maceration) 2023 DOCa RIOJA

RESUMÉ: Det er en håndværksmæssig vin fremstillet ved hjælp af den traditionelle kulsyre-macerationsteknik, hvor hele klaser af druer gæres uden at knuse. Denne proces bevarer den levende frugtkarakter, hvilket resulterer i en vin, der er fuld af liv og friskhed. VI-VE-initialerne er navngivet som en hyldest til de lokale bønder og er vist på traktorens og trailerens nummerplader i Álava-regionen, hvilket symboliserer den dybe forbindelse til landet og dets arv. Denne landsbyvin legemliggør en tilbagevenden til oprindelsen med fokus på minimal ønologisk indgriben, der tillader det sande udtryk for Tempranillo- og Viura-druerne at skinne igennem. En vin, der hylder både tradition og innovation, og tilbyder en ren afspejling af Riojas rødder.

129,00 DKK

Skat inkluderet.
Fragt beregnes ved kassen.

Mængde

PRODUKTBESKRIVELSE

ÅRGANG: 2023

ALKOHOL: 14,5 %.

DRUESORTER: Tempranillo og Viura.

KLASSIFIKATION: Ung vin.

KORK: Naturkork 45 mm.

VINGÅRDENS ALDER: Over 40 år.

JORD: Kalkholdigt ler.

KLIMA: Middelhavet med atlantisk indflydelse.

UDBYGNING: VI-VE La Llave de Los Suenos Rioja 2023 er fremstillet ved hjælp af den traditionelle metode til carbonic maceration, en teknik, der gærer hele klaser af Tempranillo og Viura druer uden at knuse dem. Denne proces gør det muligt for druerne at gære naturligt, hvilket bevarer renheden af frugtens smag og aroma. Gæringen sker i lukkede tanke for at lette den intracellulære gæring, hvilket resulterer i en vin med lys frugtkarakter og en glat tekstur. Denne minimale interventionstilgang er et nik til den håndværksmæssige stil af vinfremstilling, med det mål at lade druernes sande udtryk skinne igennem. Navnet VI-VE, som er afledt af nummerpladerne på traktorer og trailere i Álava, afspejler vinens rødder i landet og en hyldest til de lokale bønder. Vinen legemliggør en følelse af sted og arv, og tilbyder en ren og uudsmykket afspejling af Rioja-regionen.

SMAGSNOTATER

VISUEL: Vinen fremviser en intens kirsebærrød farve med livlige violette kanter, der fremhæver dens ungdommelige og udtryksfulde karakter. Dens høje lag tilføjer dybde og visuel appel, hvilket tyder på en vin, der er rig på både farve og karakter.

AROMA: Næsen er intenst aromatisk og byder på en frisk buket af røde frugter, især jordbær, suppleret med den livlige dufte af bær som hindbær og brombær. Der er også subtile blomsternoter, der tilføjer elegance, mens balsamiske undertoner og et dvælende strejf af lakrids giver kompleksitet og dybde til den overordnede aromatiske profil.

SMAG: Vinen byder på en energisk indgang i ganen, sprængfyldt med levende frugtkarakter. Den er velsmagende og intens, med en velintegreret syre, der tilføjer balance og friskhed. Vinens tekstur er blød og glat, hvilket fører til en sød, behagelig eftersmag, der bliver ved og efterlader en dejlig og indbydende finish.

SERVERINGSTEMPERATUR: Mellem 14°C og 16°C.

MADPARRING: Denne unge og frugtige vin er et perfekt match til lette tapas og charcuteri, såsom jamón ibérico eller chorizo. Dens livlige røde frugtprofil passer også vidunderligt sammen med grillede grøntsager, inklusive peberfrugt, aubergine og zucchini, såvel som tomatbaserede retter som pasta arrabbiata eller en klassisk middelhavssalat. Vinens friske syre og bløde tanniner supplerer også milde oste, såsom gedeost eller manchego, og kan endda løfte en simpel pizza margherita. For en mere moderne kombination, nyd den med røget laks eller sushi, hvor vinens frugtige friskhed forstærker fiskens delikate smag. Serveres ved 14-16°C for fuldt ud at værdsætte dens friskhed og balance. Denne lidt køligere temperatur tillader vinens aromatiske profil at skinne, hvilket forstærker dens livlige og frugt-fremadrettede karakter.

Hvordan smager og forstår man vin?

Vinsmagning er en kunst, der involverer alle dine sanser og tilbyder en opdagelsesrejse. Her er fire vigtige trin til at guide dig:

Den visuelle oplevelse (visuel fase) - farve, klarhed, renhed af vin, "vinben"...
Aromaen (Olfactory Phase) - Bring glasset til din næse og tag en dyb indånding...
The Taste (Palate Phase) - Tag en slurk og lad vinen flyde henover din gane...
The Grape Variety: The Soul of the Wine - Druesorter betragtes som blandt de mest afgørende elementer i at differentiere vine...

Hos EpicureVin mener vi, at vinsmagning skal være lige så behageligt som at opdage sin historie. Hver flaske, vi tilbyder, inviterer dig til at begive dig ud på en sanserejse, hvor du afslører skjulte ædelstene, der gør hver tår mindeværdig.

Den visuelle oplevelse (visuel fase)

Begynd med at undersøge vinen i dit glas. Bemærk dens farve - er den bleg strå, gylden, rubin eller dyb lilla? Læg mærke til dens klarhed - en klar, lys vin signalerer ofte kvalitet. Rør forsigtigt glasset rundt, og se dets gennemsigtighed og hvordan det fanger lyset. Hver af disse visuelle signaler kan antyde vinens alder, druesort eller endda dens oprindelse!

Vær opmærksom på vinbenene – de striber, der dannes på indersiden af glasset efter hvirvling. Selvom de ikke angiver kvalitet, kan de afsløre vinens alkohol- og sukkerindhold. At se, hvordan benene dannes og flyder, giver fingerpeg om vinens rigdom og krop , hvilket øger din påskønnelse før den første slurk.

Aromaen (olfaktorisk fase)

Bring glasset til næsen og tag en dyb indånding. Start bredt - hvilke familier af aromaer kan du identificere?
For hvidvine: Lægger du mærke til citrusfrugter, tropiske frugter eller frugthaver?
For rødvine: Hænger aromaerne til røde frugter, blå frugter eller mørkere sorte frugter?
Undgå at overanalysere i starten; lad duftene udfolde sig naturligt. Efterhånden som du bliver fortrolig, vil du begynde at genkende subtile noter som krydderier, urter eller endda jordfarver, der afslører vinens karakter.

Smagen (ganefasen)

Tag en slurk og lad vinen flyde henover ganen. Læg mærke til, hvordan det interagerer med forskellige dele af din mund:

Er den levende og saftig, eller rig og glat?
Føles det afbalanceret, med smag, der hænger elegant efter du har sluget?

En fantastisk vin fortæller sin historie gennem tekstur, struktur og harmoni - det er det, der løfter oplevelsen.

Druesorten: Vinens sjæl

Hver vin begynder med en drue, og dens variation er nøglen til at forstå dens personlighed. I Rioja, Spanien, en region kendt for sin vinfremstillingstradition, er der fem røde druesorter og ni hvide druesorter , der danner grundlaget for dens exceptionelle vine.

De røde druer inkluderer Tempranillo , rygraden i Rioja røde, kendt for sin balance og elegance; Garnacha Tinta , der tilbyder fed frugtighed; Graciano , værdsat for sin intensitet og struktur; Mazuelo (også kendt som Carignan), tilføjer levende surhed; og Maturana Tinta , en mindre kendt sort med en unik jordagtig karakter.

For hvidvine fremviser Rioja Viura (eller Macabeo), der er fejret for sine friske og blomsteragtige noter; Malvasía , med sin aromatiske rigdom; Garnacha Blanca , der byder på citrus- og urte-nuancer; Tempranillo Blanco , en sjælden mutation af den røde Tempranillo; Maturana Blanca , en af regionens ældste sorter; Turruntés , ikke at forveksle med den argentinske drue; Chardonnay , der bringer international appel; Sauvignon Blanc , tilføjer sprødhed; og Verdejo , der bidrager med levende smag og mineralitet.

EpicureVin er her for at hjælpe dig med at udforske disse druesorter, hvor du vil være i stand til at låse op for hemmelighederne bag Riojas rige mangfoldighed af smag og teksturer, og opdage vine, der fanger sjælen i denne historiske region.

Familia Valdelana

"Vores vine - en livsfilosofi"

Familien Valdelana laver vine til folk med følsomhed, folk der kan opfatte og værdsætte arbejdet og lidenskaben der er inde i en flaske, i h...

View All Familia Valdelana

Bodegas LECEA

Bodegas LECEA blev født af passionen hos en familie af vinbønder, der har været dedikeret til dyrkningen af vinen og produktionen af sine egne vine i mere end fire generationer. Don Rufino LECEA Blanco, i 80'erne, startede forandringen. Han...

View All Bodegas LECEA