Familia Valdelana represented by EpicureVin

Familia Valdelana Reserva Rødvin 2019

Name: Familia Valdelana Reserva Rødvin 2019
Brand: Familia Valdelana represented by EpicureVin
SKU: ValdelanaReserva2019
Price: 199.0 DKK
Availability: InStock

Familia Valdelana Reserva 2019 DOCa RIOJA

RESUMÉ: Inspireret af bedstefar Isidoro, en vinbonde, der er dybt engageret i sit land, afspejler Familia Valdelana Reserva 2019 det autentiske udtryk for Riojas vinfremstillingstraditioner. Med udgangspunkt i sin omfattende erfaring inden for vinlagring har Isidoro lavet en Reserva, der legemliggør regionens sande ånd. Vinen høstes i den anden uge af oktober og gennemgår en 9-dages alkoholgæring ved 26°C, efterfulgt af 12 dages post-gæring maceration med skindet for at forbedre smagens kompleksitet. Efter gæring lagres den i 24 måneder i en kombination af 225-liters franske og amerikanske egetræsfade, som bidrager til dens rige struktur, dybde og raffinerede karakter.

199,00 DKK

Skat inkluderet.
Fragt beregnes ved kassen.

Mængde

PRODUKTBESKRIVELSE

ÅRGANG: 2019

ALKOHOL: 14,0 %.

DRUESORTER: Tempranillo og Graciano.

KLASSIFIKATION: Klassisk vin.

KORK: Naturkork 45 mm.

VINGÅRDENS ALDER: Over 60 år.

JORD: Kalkholdigt ler.

KLIMA: Middelhavet med refleksioner af Atlanterhavet.

UDBYGNING: Familia Valdelana Reserva Red Wine 2019 er en hyldest til bedstefar Isidoro, hvis dedikation til sit land og store erfaring med vinlagring former vinens autentiske personlighed. Høstet i den anden uge af oktober, gennemgår druerne alkoholisk gæring i 9 dage ved en kontrolleret temperatur på 26°C, efterfulgt af en 12-dages post-fermentering maceration med skallerne for at udvinde optimal farve og smag. Vinen lagres derefter. i 24 måneder i en kombination af 225-liters franske og amerikanske egetræsfade, hvor den får sin kompleksitet, glatte tekstur og raffinerede struktur. Denne omhyggelige lagringsproces giver vinen de karakteristiske egenskaber fra eg, hvilket øger dens dybde og ældningspotentiale.

SMAGSNOTATER

VISUEL: En dyb rubinrød med et levende, intenst lag, der afspejler vinens koncentration og lagringspotentiale. Dens rige farve signalerer en vin med stor dybde og kompleksitet.

AROMA: Næsen afslører en fængslende balsamico-karakter, der problemfrit blandes med aromatiske urter såsom lavendel, fennikel og rosmarin. Disse urte-nuancer komplementerer smukt de rige, mørke frugtaromaer, især brombær og blommer, og skaber en harmonisk og kompleks buket.

SMAG: Smagen afslører stor volumen, med silkebløde, søde tanniner og en velafbalanceret syre, der giver både struktur og karakter. En dejlig frugt-fremad-fornemmelse udfolder sig med rige smag af modne sorte frugter og et strejf af blommebonbon, der efterlader en glat, dvælende finish, der inviterer til endnu en slurk.

SERVERINGSTEMPERATUR: Mellem 16°C og 18°C.

MADPARRING: Familia Valdelana Reserva Red Wine 2019 er en vin med bemærkelsesværdig dybde og struktur, hvilket gør den til en perfekt ledsager til en bred vifte af smagfulde retter. Dens rige kompleksitet og balance mellem frugt og egetræ gør den ideel til at kombinere med solidt kød og krydrede kreationer. Til rødt kød kan du nyde det med grillet lam, roastbeef eller en saftig rib-eye bøf, hvor vinens søde tanniner og afbalanceret syre. forstærke kødets naturlige rigdom. Vildtretter, såsom vildt eller vildsvin, suppleres smukt af vinens urte- og frugtagtige noter. Når det kommer til charcuteri, serveres det sammen med lagret iberisk skinke, chorizo eller et udvalg af speget kød. Vinens balsamico-karakter og aromatiske urter passer godt sammen med disse rige, velsmagende smag. Oste såsom Manchego, Idiazábal eller lagret Gouda er perfekte valg til at fremhæve vinens struktur og egetræspåvirkninger. For solide gryderetter eller braiserede retter, prøv at kombinere det med en langsomt kogt oksehalegryderet eller oksekødsbourguignon, hvor vinens dybde og dvælende frugtighed komplementerer rettens rigdom. Svampebaserede retter, såsom en vildsvampe-risotto eller grillede portobellosvampe, skaber også en vidunderlig synergi med vinens komplekse profil. Serveringstemperatur: Serveres ved 16-18°C for fuldt ud at værdsætte vinens aromatiske kompleksitet og elegante struktur.

Hvordan smager og forstår man vin?

Vinsmagning er en kunst, der involverer alle dine sanser og tilbyder en opdagelsesrejse. Her er fire vigtige trin til at guide dig:

Den visuelle oplevelse (visuel fase) - farve, klarhed, renhed af vin, "vinben"...
Aromaen (Olfactory Phase) - Bring glasset til din næse og tag en dyb indånding...
The Taste (Palate Phase) - Tag en slurk og lad vinen flyde henover din gane...
The Grape Variety: The Soul of the Wine - Druesorter betragtes som blandt de mest afgørende elementer i at differentiere vine...

Hos EpicureVin mener vi, at vinsmagning skal være lige så behageligt som at opdage sin historie. Hver flaske, vi tilbyder, inviterer dig til at begive dig ud på en sanserejse, hvor du afslører skjulte ædelstene, der gør hver tår mindeværdig.

Den visuelle oplevelse (visuel fase)

Begynd med at undersøge vinen i dit glas. Bemærk dens farve - er den bleg strå, gylden, rubin eller dyb lilla? Læg mærke til dens klarhed - en klar, lys vin signalerer ofte kvalitet. Rør forsigtigt glasset rundt, og se dets gennemsigtighed og hvordan det fanger lyset. Hver af disse visuelle signaler kan antyde vinens alder, druesort eller endda dens oprindelse!

Vær opmærksom på vinbenene – de striber, der dannes på indersiden af glasset efter hvirvling. Selvom de ikke angiver kvalitet, kan de afsløre vinens alkohol- og sukkerindhold. At se, hvordan benene dannes og flyder, giver fingerpeg om vinens rigdom og krop , hvilket øger din påskønnelse før den første slurk.

Aromaen (olfaktorisk fase)

Bring glasset til næsen og tag en dyb indånding. Start bredt - hvilke familier af aromaer kan du identificere?
For hvidvine: Lægger du mærke til citrusfrugter, tropiske frugter eller frugthaver?
For rødvine: Hænger aromaerne til røde frugter, blå frugter eller mørkere sorte frugter?
Undgå at overanalysere i starten; lad duftene udfolde sig naturligt. Efterhånden som du bliver fortrolig, vil du begynde at genkende subtile noter som krydderier, urter eller endda jordfarver, der afslører vinens karakter.

Smagen (ganefasen)

Tag en slurk og lad vinen flyde henover ganen. Læg mærke til, hvordan det interagerer med forskellige dele af din mund:

Er den levende og saftig, eller rig og glat?
Føles det afbalanceret, med smag, der hænger elegant efter du har sluget?

En fantastisk vin fortæller sin historie gennem tekstur, struktur og harmoni - det er det, der løfter oplevelsen.

Druesorten: Vinens sjæl

Hver vin begynder med en drue, og dens variation er nøglen til at forstå dens personlighed. I Rioja, Spanien, en region kendt for sin vinfremstillingstradition, er der fem røde druesorter og ni hvide druesorter , der danner grundlaget for dens exceptionelle vine.

De røde druer inkluderer Tempranillo , rygraden i Rioja røde, kendt for sin balance og elegance; Garnacha Tinta , der tilbyder fed frugtighed; Graciano , værdsat for sin intensitet og struktur; Mazuelo (også kendt som Carignan), tilføjer levende surhed; og Maturana Tinta , en mindre kendt sort med en unik jordagtig karakter.

For hvidvine fremviser Rioja Viura (eller Macabeo), der er fejret for sine friske og blomsteragtige noter; Malvasía , med sin aromatiske rigdom; Garnacha Blanca , der byder på citrus- og urte-nuancer; Tempranillo Blanco , en sjælden mutation af den røde Tempranillo; Maturana Blanca , en af regionens ældste sorter; Turruntés , ikke at forveksle med den argentinske drue; Chardonnay , der bringer international appel; Sauvignon Blanc , tilføjer sprødhed; og Verdejo , der bidrager med levende smag og mineralitet.

EpicureVin er her for at hjælpe dig med at udforske disse druesorter, hvor du vil være i stand til at låse op for hemmelighederne bag Riojas rige mangfoldighed af smag og teksturer, og opdage vine, der fanger sjælen i denne historiske region.

Familia Valdelana

"Vores vine - en livsfilosofi"

Familien Valdelana laver vine til folk med følsomhed, folk der kan opfatte og værdsætte arbejdet og lidenskaben der er inde i en flaske, i h...

View All Familia Valdelana

Bodegas LECEA

Bodegas LECEA blev født af passionen hos en familie af vinbønder, der har været dedikeret til dyrkningen af vinen og produktionen af sine egne vine i mere end fire generationer. Don Rufino LECEA Blanco, i 80'erne, startede forandringen. Han...

View All Bodegas LECEA