Familia Valdelana represented by EpicureVin

AGNVS Crianza Rødvin 2022

RESUMÉ: AGNVS Crianza Red Wine 2022 D.O.Ca RIOJA legemliggør den elegante kompleksitet af premium Rioja Alavesa vinfremstilling. Denne raffinerede vin åbner med lokkende krydrede bæraromaer, der problemfrit går igennem til ganen, hvor de blander sig harmonisk med lækre blommenoter og sofistikerede kakaoundertoner. Den gennemtænkte lagring af egetræs bidrager med en perfekt integreret balsamico-karakter, der fremskynder i stedet for at overvælde frugtudtrykket. Udmærket ved sin ædle tanninstruktur og bemærkelsesværdige dybde kulminerer vinen i en kraftfuld, vedvarende finish, der viser dens enestående balance og håndværk.

189,00 DKK

Skat inkluderet.
Fragt beregnes ved kassen.

Mængde

PRODUKTBESKRIVELSE

ÅRGANG: 2022

ALKOHOL: 14,0 %.

DRUESORTER: Tempranillo og Graciano.

KLASSIFIKATION: Signatur vin.

KORK: Naturkork 49 mm.

VINGÅRDENS ALDER: Over 70 år.

JORD: Kalkholdigt ler.

KLIMA: Middelhavet med refleksioner af det kontinentale.

UDBYGNING: Denne fornemme Crianza begynder med en omhyggeligt timet manuel høst i midten af oktober, hvor druer forsigtigt samles i små 18-20 kg åbne kasser for at bevare deres integritet. Efter generationer af familievisdom udvælges kun de ældste vinstokke, der giver mindre end fire klaser pr. vin, hvilket sikrer enestående koncentration og kompleksitet. De høstede druer hviler natten over i temperaturkontrollerede kamre ved 5°C, hvilket giver mulighed for optimal konditionsbevarelse og omhyggelig sortering. Vinfremstillingsprocessen kombinerer tradition med præcision: kold præ-fermentativ maceration hjælper med at udvinde sarte aromater og farve, efterfulgt af spontan gæring ved hjælp af native gær for at udtrykke vingårdens sande karakter. Vinens rejse fortsætter gennem malolaktisk gæring på franske egetræsfade i de første seks måneder, hvorefter overgangen til østeuropæisk eg i yderligere seks måneder. Denne dobbelt-ege-tilgang skaber en perfekt harmoni - fransk eg giver elegance og struktur, mens østeuropæisk eg bidrager med dybde og subtile krydderinoter.

SMAGSNOTATER

VISUEL: Dyb, strålende kirsebærrød med bemærkelsesværdig intensitet og koncentration. Vinen viser en imponerende farvedybde, hvilket tyder på dens væsentlige struktur. Lysende lilla kanter fanger lyset smukt, mens vinens enestående klarhed afslører en uberørt, juvellignende kvalitet. Når den hvirvles, danner den elegante, langsomt bevægende tårer langs glasset, hvilket indikerer både dets krop og alkoholindhold. Vinens høje ekstraktion er tydelig i dens næsten uigennemsigtige kerne, der gradvist går over til levende rubin-højdepunkter ved kanten.

AROMA: Næsen afslører en sofistikeret aromatisk rejse, der udfolder sig i lag. Indledende balsamico-noter viser vejen, og flettes elegant sammen med varm vanilje fra ældning af dobbelt eg. Denne foundation giver plads til en kompleks bouquet, hvor mørke bær og modne blommer blandes med subtile antydninger af middelhavsurter. Den franske og østeuropæiske egetræspåvirkning viser sig i delikate noter af søde krydderier, ristede nødder og en hvisken af kakao. Efterhånden som vinen åbner sig i glasset, kommer der dybere aromaer frem, som viser koncentreret mørk frugtkonservering, mens den elegante balance mellem frugt og eg bevares. Det overordnede indtryk er et af dybde og raffinement, hvor hver aromatisk komponent komplementerer snarere end overvælder.

SMAG: Vinen gør en imponerende entré på ganen, og viser straks både kraft og sofistikering. Det første indtryk er bredt og autoritativt, men alligevel elegant behersket. Friske mørke frugter fosser hen over ganen i bølger og skaber behagelige taktile fornemmelser, der taler til vinens kompleksitet. Tanninerne er særligt bemærkelsesværdige - mesterligt raffinerede og silkebløde i teksturen, de giver struktur, mens de forbliver bemærkelsesværdigt polerede, hvilket skaber en næsten cremet, vellystig mundfornemmelse. Midten af ganen afslører perfekt integration mellem frugt- og træelementer, hvilket fører til en karakteristisk balsamico-finish, hvor hverken komponent overskygger den anden. Disse ædle tanniner fortsætter med at udvikle sig og understøtter snarere end dominerer vinens karakter. Finishen er bemærkelsesværdig dyb og vedvarende, med en fløjlsblød tekstur, der ser ud til at folde sig uendeligt ud. Den retronasale oplevelse er enestående og giver et sidste glimt af vinens sofistikerede karakter, mens mørk frugt og balsamico dukker op igen.

SERVERINGSTEMPERATUR: Mellem 14°C og 16°C.

MADPARRING: Denne elegante Crianzas raffinerede struktur og ædle tanniner gør den til en usædvanlig alsidig spisekammerat. Til traditionelle spanske kombinationer, server med premium jamón ibérico, lagret Manchego eller et udvalg af klassiske tapas såsom chorizo al vino og morcilla. Vinens silkebløde tekstur og afbalancerede profil komplementerer braiseret kød smukt - prøv den med langsomt kogte lammeskank, oksehalegryderet eller cochinillo asado (ristet pattegris). Balsamiconoterne og den elegante struktur passer vidunderligt sammen med middelhavsklassikere som urteskorpe. lam, grillet ribeye med rosmarin eller traditionel albóndigas i fyldig tomatsauce. Til rustikke hyggeretter, match med fabada asturiana eller linser med chorizo, hvor vinens dybde forstærker bælgfrugternes jordnærhed. Vi anbefaler at dekantere 30 minutter før servering for at lade vinens komplekse aromater udvikle sig fuldt ud.

Hvordan smager og forstår man vin?

Vinsmagning er en kunst, der involverer alle dine sanser og tilbyder en opdagelsesrejse. Her er fire vigtige trin til at guide dig:

Den visuelle oplevelse (visuel fase) - farve, klarhed, renhed af vin, "vinben"...
Aromaen (Olfactory Phase) - Bring glasset til din næse og tag en dyb indånding...
The Taste (Palate Phase) - Tag en slurk og lad vinen flyde henover din gane...
The Grape Variety: The Soul of the Wine - Druesorter betragtes som blandt de mest afgørende elementer i at differentiere vine...

Hos EpicureVin mener vi, at vinsmagning skal være lige så behageligt som at opdage sin historie. Hver flaske, vi tilbyder, inviterer dig til at begive dig ud på en sanserejse, hvor du afslører skjulte ædelstene, der gør hver tår mindeværdig.

Den visuelle oplevelse (visuel fase)

Begynd med at undersøge vinen i dit glas. Bemærk dens farve - er den bleg strå, gylden, rubin eller dyb lilla? Læg mærke til dens klarhed - en klar, lys vin signalerer ofte kvalitet. Rør forsigtigt glasset rundt, og se dets gennemsigtighed og hvordan det fanger lyset. Hver af disse visuelle signaler kan antyde vinens alder, druesort eller endda dens oprindelse!

Vær opmærksom på vinbenene – de striber, der dannes på indersiden af glasset efter hvirvling. Selvom de ikke angiver kvalitet, kan de afsløre vinens alkohol- og sukkerindhold. At se, hvordan benene dannes og flyder, giver fingerpeg om vinens rigdom og krop , hvilket øger din påskønnelse før den første slurk.

Aromaen (olfaktorisk fase)

Bring glasset til næsen og tag en dyb indånding. Start bredt - hvilke familier af aromaer kan du identificere?
For hvidvine: Lægger du mærke til citrusfrugter, tropiske frugter eller frugthaver?
For rødvine: Hænger aromaerne til røde frugter, blå frugter eller mørkere sorte frugter?
Undgå at overanalysere i starten; lad duftene udfolde sig naturligt. Efterhånden som du bliver fortrolig, vil du begynde at genkende subtile noter som krydderier, urter eller endda jordfarver, der afslører vinens karakter.

Smagen (ganefasen)

Tag en slurk og lad vinen flyde henover ganen. Læg mærke til, hvordan det interagerer med forskellige dele af din mund:

Er den levende og saftig, eller rig og glat?
Føles det afbalanceret, med smag, der hænger elegant efter du har sluget?

En fantastisk vin fortæller sin historie gennem tekstur, struktur og harmoni - det er det, der løfter oplevelsen.

Druesorten: Vinens sjæl

Hver vin begynder med en drue, og dens variation er nøglen til at forstå dens personlighed. I Rioja, Spanien, en region kendt for sin vinfremstillingstradition, er der fem røde druesorter og ni hvide druesorter , der danner grundlaget for dens exceptionelle vine.

De røde druer inkluderer Tempranillo , rygraden i Rioja røde, kendt for sin balance og elegance; Garnacha Tinta , der tilbyder fed frugtighed; Graciano , værdsat for sin intensitet og struktur; Mazuelo (også kendt som Carignan), tilføjer levende surhed; og Maturana Tinta , en mindre kendt sort med en unik jordagtig karakter.

For hvidvine fremviser Rioja Viura (eller Macabeo), der er fejret for sine friske og blomsteragtige noter; Malvasía , med sin aromatiske rigdom; Garnacha Blanca , der byder på citrus- og urte-nuancer; Tempranillo Blanco , en sjælden mutation af den røde Tempranillo; Maturana Blanca , en af regionens ældste sorter; Turruntés , ikke at forveksle med den argentinske drue; Chardonnay , der bringer international appel; Sauvignon Blanc , tilføjer sprødhed; og Verdejo , der bidrager med levende smag og mineralitet.

EpicureVin er her for at hjælpe dig med at udforske disse druesorter, hvor du vil være i stand til at låse op for hemmelighederne bag Riojas rige mangfoldighed af smag og teksturer, og opdage vine, der fanger sjælen i denne historiske region.

Familia Valdelana

"Vores vine - en livsfilosofi"

Familien Valdelana laver vine til folk med følsomhed, folk der kan opfatte og værdsætte arbejdet og lidenskaben der er inde i en flaske, i h...

View All Familia Valdelana

Bodegas LECEA

Bodegas LECEA blev født af passionen hos en familie af vinbønder, der har været dedikeret til dyrkningen af vinen og produktionen af sine egne vine i mere end fire generationer. Don Rufino LECEA Blanco, i 80'erne, startede forandringen. Han...

View All Bodegas LECEA