"Meget speciel vin - kan varmt anbefales"
Tim Atkin 92 point
James Suckling 91 point
RESUMÉ: Denne enestående vins rejse begynder med hævdvundne traditioner - hver klynge er omhyggeligt høstet i hånden. Når disse dyrebare klaser når vingården, gennemgår de omhyggelig afstilkning og presning. Fermentering udfolder sig i moderne rustfri ståltanke, hvor indfødte gærarter arbejder med deres ældgamle magi, efterfulgt af malolaktisk gæring, der bringer dybde og kompleksitet.
Vinen falder derefter ned i noget virkelig ekstraordinært - historiske betontanke beliggende i kældre fra det 16. århundrede, hugget en imponerende 14 meter dybt ind i det klippefyldte hjerte af Cerro de Veralle.