Familia Valdelana represented by EpicureVin

Familia Valdelana Ung hvidvin 2023

Name: Familia Valdelana Ung hvidvin 2023
Brand: Familia Valdelana represented by EpicureVin
SKU: ValdelanaYoungDryWhiteWine2023
Price: 109.0 DKK
Availability: InStock

Familia Valdelana Tør Ung Hvidvin 2023 DOCa RIOJA

RESUMÉ: Familia Valdelana Dry Young White Wine 2023 legemliggør en frisk og innovativ tilgang til Rioja-hvide, udformet under Judits ekspertise, den første kvinde i familien uddannet i ønologi. Denne vin viser en ny vision for Malvasía Valdelana, der blander tradition med en moderne stil. Høstet i den anden uge af september, gennemgår druerne kold maceration for at bevare deres aromatiske potentiale. Gæringen foregår under kontrollerede temperaturer i to uger, hvilket sikrer friskhed og livlighed. Vinen lagres derefter i tre måneder på sin fine bærme, en proces, der beskytter den mod oxidation og giver volumen og kompleksitet, hvilket resulterer i en vin, der er både udtryksfuld og harmonisk.

109,00 DKK

Skat inkluderet.
Fragt beregnes ved kassen.

Mængde

PRODUKTBESKRIVELSE

ÅRGANG: 2023

ALKOHOL: 13,0 %.

DRUESORTER: Malvasia og Viura.

KLASSIFIKATION: Ung vin.

KORK: Naturkork 45 mm.

VINGÅRDENS ALDER: Over 35 år.

JORD: Kalkholdigt ler.

KLIMA: Middelhavet med atlantisk indflydelse.

UDBYGNING: Familia Valdelana Young White Wine 2023 er lavet med omhyggelig omhu, guidet af Judit, den første kvinde i familien, der er uddannet i ønologi. Denne vin blander Malvasía og Viura, to sorter, der afspejler regionens historie og moderne tilgang. Druerne høstes i anden uge af september, hvilket sikrer optimal modning. Efter høst gennemgår vinen kold maceration for at udvinde delikate aromatiske forbindelser, efterfulgt af gæring ved kontrollerede temperaturer i to uger for at bevare friskheden og bevare frugtkarakteren. Vinen lagres derefter i tre måneder på dens fine bærme, en proces, der beskytter den mod oxidation og samtidig forbedrer vinens volumen, kompleksitet og glatte tekstur. Denne omhyggelige bearbejdning resulterer i en levende og udtryksfuld hvidvin, der tilbyder en perfekt balance mellem friskhed og dybde.

SMAGSNOTATER

VISUEL: Vinen viser en bleggul farve med subtile grønlige refleksioner, der fremhæver dens ungdommelige friskhed og klarhed. Den delikate nuance inviterer til øjet og antyder vinens livlige og sprøde karakter.

AROMA: Næsen er intens og aromatisk, sprængfyldt med tropiske frugtnoter af passionsfrugt og mango. Subtile antydninger af stenfrugter som abrikos og fersken væver sig sammen med den forfriskende essens af en hvid frugtsalat, hvilket skaber en lagdelt og kompleks buket. Der er også delikate urte-nuancer af fennikel, der tilføjer et spændende touch til vinens samlede aromatiske profil.

SMAG: På ganen er vinen bred, silkeblød og forfriskende, med en livlig syre, der er perfekt afbalanceret af vinens krop og struktur. Afslutningen er præget af en mineralsk kompleksitet, med dvælende noter af hvide blomster, der tilføjer dybde og elegance til den samlede smagsoplevelse. Balancen mellem friskhed og kompleksitet gør denne vin både levende og harmonisk.

SERVERINGSTEMPERATUR: Køligt, mellem 6°C og 8°C.

MADPARRING: Denne livlige og forfriskende hvidvin passer smukt sammen med en række lette og smagfulde retter. Dens livlige syre og tropiske frugtkarakter gør den til en ideel ledsager til fiske- og skaldyrsretter, såsom grillede rejer, ceviche eller østers. Den passer også vidunderligt sammen med friske salater med citrusfrugter eller gedeost. For en mere omfattende parring, prøv det med grillet kylling, lette pastaretter med cremede saucer eller grøntsagsrisottoer. Vinens balance mellem friskhed og kompleksitet gør den også til et fremragende match til asiatisk inspireret køkken, som sushi eller thailandske salater, samt bløde oste som brie eller burrata.

Hvordan smager og forstår man vin?

Vinsmagning er en kunst, der involverer alle dine sanser og tilbyder en opdagelsesrejse. Her er fire vigtige trin til at guide dig:

Den visuelle oplevelse (visuel fase) - farve, klarhed, renhed af vin, "vinben"...
Aromaen (Olfactory Phase) - Bring glasset til din næse og tag en dyb indånding...
The Taste (Palate Phase) - Tag en slurk og lad vinen flyde henover din gane...
The Grape Variety: The Soul of the Wine - Druesorter betragtes som blandt de mest afgørende elementer i at differentiere vine...

Hos EpicureVin mener vi, at vinsmagning skal være lige så behageligt som at opdage sin historie. Hver flaske, vi tilbyder, inviterer dig til at begive dig ud på en sanserejse, hvor du afslører skjulte ædelstene, der gør hver tår mindeværdig.

Den visuelle oplevelse (visuel fase)

Begynd med at undersøge vinen i dit glas. Bemærk dens farve - er den bleg strå, gylden, rubin eller dyb lilla? Læg mærke til dens klarhed - en klar, lys vin signalerer ofte kvalitet. Rør forsigtigt glasset rundt, og se dets gennemsigtighed og hvordan det fanger lyset. Hver af disse visuelle signaler kan antyde vinens alder, druesort eller endda dens oprindelse!

Vær opmærksom på vinbenene – de striber, der dannes på indersiden af glasset efter hvirvling. Selvom de ikke angiver kvalitet, kan de afsløre vinens alkohol- og sukkerindhold. At se, hvordan benene dannes og flyder, giver fingerpeg om vinens rigdom og krop , hvilket øger din påskønnelse før den første slurk.

Aromaen (olfaktorisk fase)

Bring glasset til næsen og tag en dyb indånding. Start bredt - hvilke familier af aromaer kan du identificere?
For hvidvine: Lægger du mærke til citrusfrugter, tropiske frugter eller frugthaver?
For rødvine: Hænger aromaerne til røde frugter, blå frugter eller mørkere sorte frugter?
Undgå at overanalysere i starten; lad duftene udfolde sig naturligt. Efterhånden som du bliver fortrolig, vil du begynde at genkende subtile noter som krydderier, urter eller endda jordfarver, der afslører vinens karakter.

Smagen (ganefasen)

Tag en slurk og lad vinen flyde henover ganen. Læg mærke til, hvordan det interagerer med forskellige dele af din mund:

Er den levende og saftig, eller rig og glat?
Føles det afbalanceret, med smag, der hænger elegant efter du har sluget?

En fantastisk vin fortæller sin historie gennem tekstur, struktur og harmoni - det er det, der løfter oplevelsen.

Druesorten: Vinens sjæl

Hver vin begynder med en drue, og dens variation er nøglen til at forstå dens personlighed. I Rioja, Spanien, en region kendt for sin vinfremstillingstradition, er der fem røde druesorter og ni hvide druesorter , der danner grundlaget for dens exceptionelle vine.

De røde druer inkluderer Tempranillo , rygraden i Rioja røde, kendt for sin balance og elegance; Garnacha Tinta , der tilbyder fed frugtighed; Graciano , værdsat for sin intensitet og struktur; Mazuelo (også kendt som Carignan), tilføjer levende surhed; og Maturana Tinta , en mindre kendt sort med en unik jordagtig karakter.

For hvidvine fremviser Rioja Viura (eller Macabeo), der er fejret for sine friske og blomsteragtige noter; Malvasía , med sin aromatiske rigdom; Garnacha Blanca , der byder på citrus- og urte-nuancer; Tempranillo Blanco , en sjælden mutation af den røde Tempranillo; Maturana Blanca , en af regionens ældste sorter; Turruntés , ikke at forveksle med den argentinske drue; Chardonnay , der bringer international appel; Sauvignon Blanc , tilføjer sprødhed; og Verdejo , der bidrager med levende smag og mineralitet.

EpicureVin er her for at hjælpe dig med at udforske disse druesorter, hvor du vil være i stand til at låse op for hemmelighederne bag Riojas rige mangfoldighed af smag og teksturer, og opdage vine, der fanger sjælen i denne historiske region.

Familia Valdelana

"Vores vine - en livsfilosofi"

Familien Valdelana laver vine til folk med følsomhed, folk der kan opfatte og værdsætte arbejdet og lidenskaben der er inde i en flaske, i h...

View All Familia Valdelana

Bodegas LECEA

Bodegas LECEA blev født af passionen hos en familie af vinbønder, der har været dedikeret til dyrkningen af vinen og produktionen af sine egne vine i mere end fire generationer. Don Rufino LECEA Blanco, i 80'erne, startede forandringen. Han...

View All Bodegas LECEA