Bodegas LECEA Parabolas Para Volar Rødvin 2022
Bodegas LECEA Parabolas Para Volar Rødvin 2022
Bodegas LECEA Parabolas Para Volar Rødvin 2022
Bodega LECEA represented by EpicureVin

Bodegas LECEA Parabolas Para Volar Rødvin 2022

"Kun 600 flasker produceret - en virkelig unik vin"

RESUMÉ: Parábolas para volar (lignelser om at flyve) legemliggør et sjældent skæringspunkt mellem kunst - et mesterværk i begrænset oplag på kun 600 flasker , der forvandler generationer af familietraditioner til noget ekstraordinært. Denne 100% Grenache kommer fra ældgamle familievinstokke, der er rodfæstet dybt i San Asensios jord, hvilket markerer et historisk øjeblik for vingården. Mens disse elskede gamle Grenache-vinstokke længe har været kilden til San Asensios berømte " Clrete "-vine, er det første gang, de har fået lov til at udtrykke sig som en ren rødvin.

Uanset om de deles over intime samtaler, fejres ved store lejligheder eller overvejes i stille øjeblikke, fortæller hver flaske sin egen historie, mens den inviterer dig til at være en del af vores. Det står som et vidnesbyrd om troen på, at gode vine, ligesom store historier, har magten til at løfte ethvert øjeblik til noget ekstraordinært.

Vinens stemningsfulde navn og koncept blev første gang født i Chiles Casablanca Valley i 2016, hvor vinmageren Estela lavede 300 flasker af en Syrah-Pinot Noir-blanding på Kingston Vineyard. Nu har denne kreative vision fundet vej hjem til Spanien, genskabt gennem deres egne grenache-vinstokke, der skaber en vin, der både ærer traditionen og tør svæve i nye retninger.

Denne vin præsenteres sammen med en bog af samme navn, der fortæller om Estela LECEAs eventyr på hendes rejser gennem Latinamerika i form af en rejsekrønike og poesi.

299,00 DKK

PRODUKTBESKRIVELSE

ÅRGANG: 2022

ALKOHOL: 14,0 %.

DRUESORTER: Garnacha 100%.

KLASSIFIKATION: Signatur vin.

KORK: Naturkork 45 mm.

UDBYGNING: Denne enestående vin begynder sin rejse med nøje udvalgte Grenache-druer fra vores elskede gamle vinstokke. Efter vinificeringen finder vinen sit hjem i amerikanske egetræsfade, hvor den modnes yndefuldt i 10 måneder, og udvikler lag af kompleksitet, mens den bibeholder Grenache'ens livlige karakter. Resultatet er slående - en vin med intens violet glans, der viser både kraft og elegance. Med kun 600 producerede flasker repræsenterer hver enkelt en sjælden mulighed for at opleve dette unikke udtryk for vores terroir og håndværk.

SMAGSNOTATER

VISUEL: Fængslende lyse violette nuancer dominerer i glasset og viser bemærkelsesværdig intensitet og ungdommelig livlighed. Vinens lysende udseende skaber et dragende første indtryk, med strålende refleksioner, der antyder dens dybde og karakter.

AROMA: Næsen afslører en lokkende buket, hvor livlige røde frugter er i centrum - friske og livlige - harmonisk sammenflettet med den subtile sødme fra solmodne rosiner. Dette samspil skaber en aromatisk profil, der er både frisk og sofistikeret, og inviterer dig til at udforske dybere.

SMAG: En vin, der folder sig yndefuldt ud på ganen og afslører sin karakter med hver tår. Det første indtryk udvikler sig til en vedvarende rejse af smag, der bygger til en bemærkelsesværdig lang finish, der dvæler elegant. Hver smag lader dig foregribe den næste, hvilket skaber en dejlig cyklus af opdagelse og fornøjelse, der gør denne vin særligt engagerende. Afslutningen er både raffineret og mindeværdig, hvilket viser vinens enestående balance og dybde.

SERVERINGSTEMPERATUR: Mellem 16°C og 18°C.

MADPARRING: Denne elegante Garnacha skinner sammen med det traditionelle spanske køkken. Perfekt til spisning i tapas-stil, fra jamón ibérico til lagret manchego-ost. Dens karakter supplerer smukt grillede lammekoteletter, langsomt kogte vilde svampe og solide retter som cordero asado (stegt lam). Vinen parrer vidunderligt med middelhavssmag - tænk romesco-sauceretter, grillede grøntsager med olivenolie eller rige patatas bravas. Til særlige lejligheder serveres den med en traditionel paella eller cochinillo asado (ristet pattegris), hvor dens frugt-fremadrettede karakter og elegante struktur fremhæver disse klassiske retter.

image in image with text

Hvordan smager og forstår man vin?

Vinsmagning er en kunst, der involverer alle dine sanser og tilbyder en opdagelsesrejse. Her er fire vigtige trin til at guide dig:

  • Den visuelle oplevelse (visuel fase) - farve, klarhed, renhed af vin, "vinben"...
  • Aromaen (Olfactory Phase) - Bring glasset til din næse og tag en dyb indånding...
  • The Taste (Palate Phase) - Tag en slurk og lad vinen flyde henover din gane...
  • The Grape Variety: The Soul of the Wine - Druesorter betragtes som blandt de mest afgørende elementer i at differentiere vine...

Hos EpicureVin mener vi, at vinsmagning skal være lige så behageligt som at opdage sin historie. Hver flaske, vi tilbyder, inviterer dig til at begive dig ud på en sanserejse, hvor du afslører skjulte ædelstene, der gør hver tår mindeværdig.

image in image with text

Den visuelle oplevelse (visuel fase)

Begynd med at undersøge vinen i dit glas. Bemærk dens farve - er den bleg strå, gylden, rubin eller dyb lilla? Læg mærke til dens klarhed - en klar, lys vin signalerer ofte kvalitet. Rør forsigtigt glasset rundt, og se dets gennemsigtighed og hvordan det fanger lyset. Hver af disse visuelle signaler kan antyde vinens alder, druesort eller endda dens oprindelse!

Vær opmærksom på vinbenene – de striber, der dannes på indersiden af ​​glasset efter hvirvling. Selvom de ikke angiver kvalitet, kan de afsløre vinens alkohol- og sukkerindhold. At se, hvordan benene dannes og flyder, giver fingerpeg om vinens rigdom og krop , hvilket øger din påskønnelse før den første slurk.

image in image with text

Aromaen (olfaktorisk fase)

Bring glasset til næsen og tag en dyb indånding. Start bredt - hvilke familier af aromaer kan du identificere?
For hvidvine: Lægger du mærke til citrusfrugter, tropiske frugter eller frugthaver?
For rødvine: Hænger aromaerne til røde frugter, blå frugter eller mørkere sorte frugter?
Undgå at overanalysere i starten; lad duftene udfolde sig naturligt. Efterhånden som du bliver fortrolig, vil du begynde at genkende subtile noter som krydderier, urter eller endda jordfarver, der afslører vinens karakter.

image in image with text

Smagen (ganefasen)

Tag en slurk og lad vinen flyde henover ganen. Læg mærke til, hvordan det interagerer med forskellige dele af din mund:

  • Er den levende og saftig, eller rig og glat?
  • Føles det afbalanceret, med smag, der hænger elegant efter du har sluget?

En fantastisk vin fortæller sin historie gennem tekstur, struktur og harmoni - det er det, der løfter oplevelsen.

image in image with text

Druesorten: Vinens sjæl

Hver vin begynder med en drue, og dens variation er nøglen til at forstå dens personlighed. I Rioja, Spanien, en region kendt for sin vinfremstillingstradition, er der fem røde druesorter og ni hvide druesorter , der danner grundlaget for dens exceptionelle vine.

De røde druer inkluderer Tempranillo , rygraden i Rioja røde, kendt for sin balance og elegance; Garnacha Tinta , der tilbyder fed frugtighed; Graciano , værdsat for sin intensitet og struktur; Mazuelo (også kendt som Carignan), tilføjer levende surhed; og Maturana Tinta , en mindre kendt sort med en unik jordagtig karakter.

For hvidvine fremviser Rioja Viura (eller Macabeo), der er fejret for sine friske og blomsteragtige noter; Malvasía , med sin aromatiske rigdom; Garnacha Blanca , der byder på citrus- og urte-nuancer; Tempranillo Blanco , en sjælden mutation af den røde Tempranillo; Maturana Blanca , en af ​​regionens ældste sorter; Turruntés , ikke at forveksle med den argentinske drue; Chardonnay , der bringer international appel; Sauvignon Blanc , tilføjer sprødhed; og Verdejo , der bidrager med levende smag og mineralitet.

EpicureVin er her for at hjælpe dig med at udforske disse druesorter, hvor du vil være i stand til at låse op for hemmelighederne bag Riojas rige mangfoldighed af smag og teksturer, og opdage vine, der fanger sjælen i denne historiske region.

En arv af passion og drømme

Passion for familien

Siden 1583 har vores families dedikation været hjertet i vores vinfremstilling, der er gået i arv gennem generationer.

Passion for jorden

Næret af ler-kalkstensjorden, der har understøttet vores vækst, ærer vi det land, der giver os sit bedste år efter år.

Passion for vin

Hver flaske, vi skaber, rummer tre væsentlige elementer: solens varme, jordens rigdom og vinmagerens håndværk.

Passion for oprindelsen

Vi er stolte over at være en af ​​Spaniens mest berømte vingårde i kategorien kunst og kultur, og vi forbliver dybt forankret i vores arv.

Passion for drømme

Livet er lavet af simple glæder, og vin er en af ​​dem. Lad os tage på denne ekstraordinære rejse sammen med EpicureVin og Familia Valdelana , hvor hver tår fortæller en historie.

FAMILIA VALDELANA

Nyd tradition og innovation i hver tår

Hos Bodegas LECEA sætter vi en ære i at fremstille vine, der legemliggør essensen af ​​vores arv og innovationen af ​​moderne vinfremstilling. Fra vores egne omhyggeligt plejede vinmarker udvælger vi de ældste vinstokke for at skabe vores mest exceptionelle vine.

Det, der adskiller os, er den sømløse blanding af tradition og teknologi. Vores vine drager fordel af avancerede teknikker som fermentering med kontrolleret temperatur og automatisk overpumpning, mens de forbliver tro mod hævdvundne praksisser. Dybt inde i vores underjordiske kældre fra det 16. århundrede konserverer og lagrer vi vores vine med den største omhu.

Et sandt højdepunkt er vores " Corazón de Lago ", en kulsyreholdig macerationsvin født fra historien selv. Fremstillet ved hjælp af en gammel stenpresse og kærligt trådt til fods, fanger den ånden i håndværksmæssig vinfremstilling.

Nu, takket være EpicureVin og Bodegas LECEA , kan du opleve disse ekstraordinære vine i dit hjem. Hæv et glas og fejr passionen, traditionen og innovationen, der hældes i hver flaske.

BODEGAS LECEA

En vision med rod i bæredygtighed og fremragende kvalitet

Hos Bodegas FINCA BARRONTE driver vores urokkelige forpligtelse til ekspertise alt, hvad vi gør. Siden 2020 har vi omfavnet økologisk landbrug, produceret vine fri for rester, samtidig med at vi forbedrer vores vinmarkers modstandsdygtighed og forfiner smagsnoterne af vores kreationer.

Beliggende i hjertet af Rioja Alavesa, mellem Villabuena de Álava og Samaniego, strækker vores ejendom sig over ni hektar ler-kalkstensjord, hjemsted for vinstokkene Tempranillo, Graciano, Viura og Malvasia. Dette unikke terroir, kombineret med vores dedikation til lavt udbytte landbrug og økologisk ansvarlighed, giver os mulighed for at lave vine af uovertruffen karakter og kvalitet.

Fra vores moderne, men traditionsære vingård, med sit innovative design i tre niveauer, til vores forpligtelse til vedvarende energi og bæredygtig praksis, stræber vi efter at sikre fremtiden for vores land. Med otte forskellige vine, der hver byder på sin egen historie, inviterer vi dig til at slutte sig til Bodegas FINCA BARRONTE og EpicureVin for at fejre en fælles passion for bæredygtighed, arv og enestående vin.

JOSE BASOCO