"Kun produceret 984 flasker - en virkelig unik vin"
Robert Parkers vinadvokat 93 point
RESUMÉ: I sommeren 2019 anerkendte det spanske landbrugsministerium for første gang status som "enestående" for 84 fremragende DO Rioja-vinmarker, der nu er klassificeret som Viñedos Singulares. Disse er ældgamle vinmarker, opdrættet manuelt og uafbrudt af den samme familie i mindst ti år, der overholder strenge udbyttegrænser, og vigtigst af alt skal de resulterende vine bestå - ikke én, men to - evalueringer af Rioja-bestyrelsen med en kvalitetsscore på fremragende , efter gæring og før deres frigivelse på markedet. Rioja-vine med denne betegnelse repræsenterer toppen af drue-til-glas vinfremstilling, ikke kun i Spanien, men i hele vinens verden. Til sammenligning svarer en Viñedo Singular til en Grand Cru-vingård i Bourgogne, og elleve af disse vinmarker tilhører Bodegas Valdelana . Juans første udgivelser - fra 2020-årgangen - kommer fra syv af hans vinmarker... niveauet af ekspertise, håndværk og kvalitet af deres vine holder aldrig op med at forbløffe. Disse vine kan findes nogle af de bedste restauranter i verden som Arzak, Martín Berasategui , Celler de Can Roca, Echaurren, Jose Andrés , Es Tragón, DiverXo osv....
Vingården daterer sig tilbage til 1930, et vidnesbyrd om heroisk vindyrkning, da den blev plantet på en forrevne klippe uden agerjord. Dette enestående sted, kendt som Senda de las Damas , var engang et populært sted for afslappede gåture og frieri. Det var et sted, hvor folk ville komme klædt i deres fineste påklædning, velplejede og præsentable - privilegier kun tildelt af byens velhavende, herrene og damerne.
Placeret på en forhøjet platform nær alluvial jord med gamle, tertiære aflejringer, drager vingården fordel af meget lav akvifersårbarhed og begrænset permeabilitet på grund af jordens naturlige porøsitet.